Myllimäkis bakade tomater

(null)
Vad passar väl bättre än att grilla dessa ljuvliga, ljumma kvällar som nu ligger framför oss (upp emot 30 grader i början på veckan som kommer)? Och vad passar väl bättre än att servera den grillade köttbiten, fiskbiten, ostbiten eller vad det nu kan handla om tillsammans med långbakade tomater? Finns det något godare? Även den mest anspråkslösa, smakösa tomat skapar magi efter fem timmar i ugnen i sällskap av olivolja, färska örter, lite socker samt salt och peppar.
(null)
Igår hade jag ingen färsk timjan hemma men som Cajsa Warg så klokt uttryckte det; man tager vad man haver (fast tydligen sade hon aldrig det utan hon sade "man tager, om man så hafva kan") 🙂
(null)
Men färsk basilika hade jag hemma (om jag ska räkna upp fem livsmedel som ALLTID finns här hemma så är det färsk basilika, tomater, smör, ägg och grädde) och det blev toppen att strö över finhackad basilika medan tomaterna fortfarande var heta. Så det är ett ett tips, strö torkad timjan på tomaterna innan de åker in i ugnen samt finhackad, färsk basilika så fort de tas ut ur den.
 
Så här skriver Myllimäki själv (i kokboken grönsaker - tillbehör - garnityr) om sina bakade tomater med timjan, salt och socker:
 
"Ett bra sätt att ta hand om dina tomater är att halvtorka dem. Semitorkade tomater håller minst en eller två veckor". Används som förstärkning av tomatsmaken i tomatsallader. Tillbehör till allt grillat, väldigt gott att skära i tärningar och ha i såser och som alternativ i rätter med färska tomattärningar."
 
Det här behöver du:
6 tomater
2 tsk strösocker
3 tsk plockad timjan
3 msk olivolija
salt och nymald svartpeppar
 
Så här gör du:
Sätt ungen på 90 grader. Dela tomaterna och lägg på en ugnsäker plåt. Fördela socker, timjan och olivolja över halvorna. Salta och peppar. Baka mitt i ugnen i 4-5 timmar, tills tomaterna börjar bli mörkröda.
 
Ha nu en underbar söndag i solen och till dig som är mamma, har en mamma eller känner en mamma... Ha en magisk mors dag ♥

Långhelg i Vaxholm

(null)
Godmorgon måndag! Igen 🙂 Trots coronatider går tiden väldigt fort den här våren, tycker ni inte det? Jag vill ha mer långhelg känner jag, det är så himla härligt när fredagen känns som söndag och det blir massa ledig "bonustid". Det viktigaste som hände i helgen var förstås premiärglassen hos Glass på hörnet 💗 Kön ringlade sig lång utanför men folk höll bra avstånd till varandra, det känns som att det sitter i ryggmärgen hos de flesta av oss nu. 
 
Läste i och för sig imorse att den här helgen var det många människor runt om i Sverige som släppte på sin coronadisciplin och gav sig iväg bland annat ut i skärgården vilket ledde till kaos på sina ställen. Tydligen hade det blivit bråk inne vid Strömkajen i Stockholm där Waxholmsbolagets båtar åker ut i skärgården, vakter hade fått tillkallas då 40-50 personer blev kvar på kajen (de körde med 50 % av normal kapacitet vilket ju låter klokt).
 
Det är ändå lätt att förstå mångas frustration just nu, både de som köat länge för att äntligen få komma iväg i några timmar och de som kämpar och jobbar för att hålla på restriktionerna. Det kanske är nu det allra svåraste börjar, när värmen och sommaren kommer och vi hör andra länder öppna upp, även för turism. Förhoppnigsvis räcker det med disciplin och sunt förnuft för att få en sommar som känns vettig ur alla perspektiv ♥
(null)
Premiär blev det också för att åka båt, en runda runt Vaxholm blev det och så skönt att komma iväg ut på havet och andas in den friska luften. Tydligen har båtförsäljningen slagit rekord i år (och även försäljningen gällande cyklar samt hundar har jag hört), folk vill ut, ut, ut 🙂
(null)
God mat blev det också, här en räksallad hos Lilla Strand i fredags. Väldigt mysigt och trevligt att bli bjudna på lunch där, ett tips om du har vägarna förbi Vaxholm i sommar att slå dig ner här för klassikern strömming med potatismos och lingon, deras smarriga högrevsburgare eller kanske som jag körde, en lättare räksallad med avocadocréme och andra goda tillbehör. Det är ganska dyrt så mitt tips är att gå på de säkra korten, de brukar vara mest prisvärda. Och ska ni köra på glass till efterrätt så gå tio till meter bort till "Glass på hörnet" och köp därifrån istället så kan ni njuta av den medan ni sitter vid kajkanten 🙂
(null)
Vi har lagat en del mat hemma också men jag har inte varit så aktiv med kameran den här helgen. I lördags blev det i alla fall grillad entrecote med ugnsbakade romanticatomater och smörstekt spenat (försöker trappa ner på gluten efter förra veckans undersökning, fick magsmärtor och uppblåst mage direkt när jag började med min vanliga kost efter 48 timmars fasta). Och så en gammal goding till förrätt, avocado med skagenröra 😋 Undrar hur många sådana jag ätit under min barndom? Var det fest så var det just den kombinationen som gällde, haha.
(null)
Har bakat också, både frukostbröd och en nyttig kladdkaka. Recept kommer på bloggen framöver, det här är en kladdkaka med bland annat svarta bönor, nötter och agavesirap. Riktigt smarrig faktiskt, även om det kanske låter lite trist med enbart nyttigheter i en kaka 🙃
 
Det blev visst ett blogguppehåll lördag och söndag, dagarna liksom flöt ihop. Men det är ju det som är grejen med långledighet också, att man checkar ut lite grann. Nu måste jag dock checka in big time, jag var sjukskriven förra tisdagen och hela början på veckan handlade ju om att fasta och att skölja tarmen så jag var inte superproduktiv innan ledigheten kom på onsdagen. Vågar knappt kolla mailkorgen nu...
 
Vi hörs snart igen, ska lägga upp receptet på den nyttiga och supersmarriga kladdkakan ♥
KRAM
Taggar: glasspåhörnet, kladdkaka, lillastrand, nyttigkladdkaka, vaxholm;

Nimue

(null)
Godmorgon på Norges nationaldag ♥ Här i Vaxholm skiner solen än så länge men prognosen visar på risk för regn om några timmar. Än så länge är det bara jag och Olle som är uppe och jag ska snart fixa söndagsfrukost. Denna morgon blir det bland annat äggröra, bacon, toast och chokladsmoothie. Tyvärr får jag själv inte äta vad som helst den här veckan då jag ska på en undersökning på Danderyds sjukhus på tisdag morgon. Så jag får skippa smoothien och baconet men det är ett litet offer i sammanhanget.
 
Finns det för övrigt något härligare än långa och softa helgfrukostar? Ja, det skulle väl vara att att prata om hudvård då. Haha, nöjd med övergången där. Började svettas över hur jag skulle kunna göra en naturlig förflyttning från bacon till ansiktscrémer 🙂
 
Jag är en riktig nörd när det kommer till hudvård och vill helst inte räkna på hur mycket pengar jag lagt på olika produkter de senaste tio åren 😎 Men det är mycket... Sedan två-tre år tillbaka har jag framförallt använt produkter från NeoStrata och gillar det märket jättemycket. Det är en systerserie till Exuviance som är ett märke många känner till. NeoStrata är kända för sina aktiva produkter som verkligen gör skillnad. Men det finns ju så mycket kul att testa där ute!
 
I början på året började jag gå hos Waxholm Hud & Spa, Maria som äger salongen jobbar framförallt med Nimue. Jag har under våren testat deras olika hudvårdsserier för att hitta rätt. Även Jocke har börjat med Nimue efter att han var på en ansiktsbehandling hos henne för en månad sedan och jäklar vilka resultat han har fått. Hans hud försämrades plötsligt för ett år sedan och han har testat typ allt utan några imponerande reslutat, även med hjälp av hudläkare. Förrän nu och det är så kul att se hur fin hans hud har blivit ♥
(null)
Nimue erbjuder avancerad hudvård och är kända för sitt hudklassificeringssystem. Deras filosofi är baserad på fyra grundstenar för behandling (antiage, återställande, antioxidanter samt avancerat solskydd). Produkterna är ganska dyra men jag upplever att de är väldigt dryga, de här ovan kan jag verkligen rekommendera (rengöring och ansiktsvatten).
(null)
 Just nu lånar jag Jockes krämer innan jag bestämt mig för vilken serie jag själv ska välja. Jag gillar i och för sig dessa som heter Day Fader och solskydd är ett måste, året runt enligt de som har koll på läget. Jag har tidigare använt dagcréme med solskydd men har nu börjat använda det separat. Blir nog bra 🙂
(null)
Jag kan verkligen rekommendera Maria hos Waxholm Hud & Spa. Hon driver en liten, intim salong där hennes ambition är att man ska känna sig både avstressad och exklusiv. Det finns alltid gott om tid att stanna kvar och prata om produkter etc. innan nästa kund kommer. Och när jag bokade en tid i hemlighet till Jocke på hans födelsedag fixade hon med champagne och tilltugg för hans skull. Det är så mycket värt med ställen där man på riktigt känner att du som kund får vara i fokus ♥
 
Under hösten gick jag hos Karlaplanskliniken i Stockholm och gjorde tre grymma behandlingar som heter Åsa Ingrosso special. Den innebär tre olika behandlingar i en där Dermapen 4 är grande finale. Och med handen på hjärtat blev jag lite (läs; mycket) beroende av Dermapen redan vid första tillfället...
 
Jag hade dock redan sneglat på Waxholm Hud & Spa som ligger på Resarö, precis vid havskanten, och så fick jag ett presentkort från mina goa kollegor när jag gick på tjänstledighet. Så då tog jag tag i saken och bokade in en första behandling.
 
Maria erbjuder också Dermapen 4 som jag nu gjort fem gånger sedan i början på hösten. Jag tycker att det är en grym behandling som verkligen ger lyster och tightar till huden. Nu senast jag var där körde hon på ordentligt och det är inte skönt, det går inte att förneka. Men resultat blir ju SÅ bra så det är lätt värt smärtan. Och den är ju snabbt övergående, speciellt om man väljer en hudterapeut som tar god tid på sig och hela tiden tar små pauser mellan varje behandlat område i ansiktet.
(null)
Och så avrundar jag med en typisk instagrambild på en påse ståendes i rabatten, logiken är väl helt självklar???
 
Tillbaka till nuet, dags att skapa den här söndagen. Igår vet jag inte riktigt vad det var med mig men jag kände mig frustrerad och lite deppig hela dagen. Och det måste ju få vara ok, förstås. Men idag vill jag känna något annat och jag tror på att det ligger väldigt mycket hos mig själv att ta det ansvaret. Jag får väl återkomma med ett utlåtande imorgon angående hur det gick 🙂
 
Ha en härlig söndag, kramar!!!
Taggar: nimue, vaxholm, waxholm;