Smörstekt toast med laxröra


God förmiddag! Just nu är det lungt här hemma, Jimmy och Irma sover och jag har precis gjort en stor sats köttfärssås som står och puttrar på spisen. Senare i eftermiddag blir det en tur till IKEA (om Jimmy orkar, han är fortfarande inte helt bra) och jag kanske ger mig ut på en cykeltur, har knappt rört på mig i helgen. Igår hade vi en lugn kväll med god mat och jag kollade på the Village medan Jimmy sov (han lade sig nio, stackarn). Till förrätt blev det den här toasten med laxröra, alltid lika gott och enkelt! Nästa gång hackar jag nog lite färska räkor och kompletterar med, kan nog bli riktigt bra. Ha en underbar söndag, kram på er  ♥

2-4 portioner
150 gram rökt eller gravad lax (personligen tycker jag att Falkeskogs är bäst)
0,5 rödlök eller 1 liten rödlök på knippe (eller 2 msk finhackad gräslök)
1 dl créme fraiche (34 %)
1 msk pressad citron
2 tsk stenbitsrom eller liknande (jag tog Falkeskogs "extra fin kaviar")
0,5 dl färsk dill (ev lite mer)
1 tsk pepparrot och/eller
0,5 tsk dijonsenap
nymalen vitpeppar och svartpeppar
4 skivor formfranska
smör att steka i

Gör så här:
Hacka laxen samt rödlöken fint. Blanda med créme fraiche, citron, pepparrot, finhackad dill samt dijonsenap (om man vill tar man enbart pepparrot eller senap). Vänd i stenbitsromen och peppra. Låt gärna stå kallt en stund och smaka av innan uppläggning. Ta ett vanligt dricksglas för att göra rundlar av brödskivorna, stek i rikligt med smör så att de får fin färg. Lägg upp 1-2 rundlar på vardera tallrik, lägg på laxröran och garnera med dill, citron samt grovmalen svartpeppar.

Kommentarer :

#1: Mia ❤

Wow, det där såg gott ut! :)

skriven
#2: Karin

Hejsan,

och tack för "besöket" på min blogg =) Du har ckså en verkligt trevlig blogg måste jag säga. Kommer definitivt tillbaka hit och kikar!



Gillade väskan du köpte till din sambo, tyvärr skulle nog min sambo aldrig använda den. Han avskyr att bara hålla i min väska då vi är ute och shoppar =)



Hoppas du har en mysig söndag.

Förresten skulle du kunna lägga ut receptet på gårdagens soppa?

Kram!

skriven
#3: Madeleine

Så fint det ser ut ! Kram

skriven
#4: Carolines hemligheter

Mia:

Jag är väldigt svag för toast med skagenröra (hemmagjord förstås), laxröra eller någon annan god "gucka" så jag kan inte annat än att hålla med dig ;-)



Ha en skön söndagskväll, kram!!

skriven
#5: Carolines hemligheter

Karin:

Då blir det nog svårt att få honom att börja använda en egen "handväska" om man inte ens vill hålla i din :-) Fast å andra sidan, han kanske blir helt omvänd om han får en egen väska "made for men"???



Sov gott, kramkram!!

skriven
#6: Carolines hemligheter

Madeleine:

Tack så mycket :-)



Sov gott och hoppas att du får en bra ny vecka, kramkram!!

skriven
#7: Caroline

Jag måste säga att jag verkligen uppskattar din sida. Tyvärr verkar jag inte kunna prenumerera på din sida via BlogLovin' och jag undrar varför det går snett. Är det någon annan som också har problem med att prenumerera på den här bloggen?

skriven

Kommentera inlägget här :