17 tips på goda tilltugg ♥

(null)
Den här sommaren är min ambition att "keep it simple" 🙂 Hur många somrar har jag inte slitit som en galning med att fixa frukostbuffé, härliga picknickar och därefter middagar som tagit timmar att planera för, inhandla till, laga, äta (just den delen brukar gå provocerande fort i förhållande till de andra momenten 😃) och städa köket efteråt.
 
När semestern varit slut har jag inte alls haft den energi och solbrända (välmående) kropp som jag fantiserat om. Nä, det finns så många grymma genvägar att ta till och ändå ha det mysigt med semesterfeeling och guldkant på sommardagarna ♥
(null)
Detta är ju så vansinnigt enkelt och gott. Jag skulle kunna äta krustader med skagenröra samt dricka bubbel dagarna i ända. Jag köper helt enkelt riktigt grym skagenröra i butik numera. Alltså ABSOLUT inte från Falkeskog eller annan röra med typ 1 % räkor och resten tillsatser av olika slag... Nä, nä, det ska vara real stuff. Som tur är har många matbutiker (t.ex. ICA) egengjord skagenröra som är kanon. Ett perfekt snabbtips istället för att skala, hacka och blanda ihop själv.
 
Jag fyller krustaderna med rikligt med skagenröra och därefter lägger jag på på en liten bit citron (utan skinn, väldigt viktigt), färsk dill, några droppar tabasco och nymald svartpeppar. Alltså, så gott ju!!!
(null)
Dessa gjorde jag häromkvällen till mig och Jocke och även en annan sort med brie de meaux (som fått ligga framme i timmar för perfekt konsistens), hjortonsylt och finklippt färsk persilja. Lika goda varma som kalla. Gratinerar du dessa i ugnen så tänk på att det går fort, max några minuter för sedan blir de lätt brända. Kör du dem i ugnen så lägger du på sylt och persilja efter att du tagit ut dem.
 
Vi älskar ostar men det blir ofta att vi slänger ost som blivit glömd i plastburkar och som får en att falla baklänges när de öppnas veckor senare 😅 Så den här sommaren blir det enkelt, gryere och brie de meaux räcker fint med lite färska bär, kex och någon god sylt till.
 
Jag vill gärna ha "extra allt" när det kommer till mat och Jocke har varit frustrerad över det mer en än gång under våra år tillsammans. "Extra allt" är superhärligt och gott men innebär i förlängningen extra kilon, extra utgifter och extra tidsåtgång. Men den här sommaren försöker jag som sagt att tänka annorlunda, keep it simple (stupid) ♥
 
Nu på sommaren är det ju så trevligt att få hänga så där lagom prestigelöst med goda vänner och familjen, gärna utomhus. Jag letade i arkivet här på bloggen häromdagen och här kommer fler tips på enkla och goda tilltugg att bjuda på när värmen (snart hoppas jag) kommer tillbaka:
 
Jag hittade det här inlägget från 2013 och det var ju riktigt ambitiöst måste jag säga. Inte mindre än 11 bra tips på goda tilltugg, snittar och kanapéer 😍
 
Laxtårta med löjrom är perfekt att bjuda på när det är en lite större bjudning, sååå gott alltså!
 
Ceviche med räkor är magiskt gott och fräscht om man vill bjuda på något lite lättare/nyttigare som är festligt.
 
De här superenkla snittarna med löjrom och smetana skrev jag om ganska nyss, fick inspiration från en annan blogg och de är kanongoda. 
 
Smörstekt toast med laxröra är alltid rätt, oavsett årstid och tillfälle 😘
 
Hoppas att du fick lite inspiration och jag tar gärna emot dina bästa tips på (enkla) snittar och tilltugg som alltid går hem ♥ Ha en fortsatt härlig vecka, kramar!
Taggar: snittar, vardagslyx;

Finnhamn - en pärla i skärgården

(null)
Välkommen till Finnhamn, en pärla i skärgården ♥ Det har blivit tradition att vi åker hit varje sommar, äter en god lunch på värdshuset, kanske tar en joggingtur, badar, äter glass och i år blev det även fiske för barnen (utan någon större fiskelycka men vad gjorde väl det, de var nöjda och glada ändå).
(null)
Hit tar du dig enkelt, antingen med egen båt eller med skärgårdsbåtarna. Cinderellabåtarna verkar gå snabbast, se nedan för mer information.
(null)
Finnhamns krog nära ångbåtsbryggan är riktigt trevlig med god mat och bra service. Och fantastiskt läge. Världens minsta meny (typ som min telefon i storlek, jättegullig) och i år har de även börjat med nyfångade skaldjur till bra priser. Väldigt trevligt!
(null)
Ett extra plus för många olika sorters läsk på klassisk "33 cl glasflaska" för barnen (typ päronsoda och hallonsoda, precis som när vi själva var små) och även plus för gott Chablis på vinlistan (alltid rätt).
(null)
Och plus för kall öl i glas med egna loggan, hälsar sambon 🙂
(null)
Alltså, räkorna var sååååå goda 😋 De hade ett specialerbjudande med 1 hg färska, 1 hg rökta samt 3 havskräftor (direkt från Smögenbryggan) med smörstekt bröd och grym aioli för 295 kr (har jag för mig), riktigt prisvärt.
(null)
Underbara havskräftor som kändes grymt färska, såååå gott alltså!
(null)
Hela gänget samlat, den här sommarveckan var så himla mysig (vecka 26, då det var så varmt) och blir ett fint minne att plocka fram när höstrusket kommer ♥
(null)
Till Finnhamn verkar det gå rätt så många båtar nu under högsäsong och tydligen går det att åka med Vaxholmsbolaget hela året. Här stod barnen och metade i flera timmar, det fanns metspön att köpa i lanthandeln. Men det kanske hade gått bättre om vi haft med en burk metmask också 😚
(null)
Hejdå Finnhamn för den här gången, vi ses snart igen! Om inte förr så nästa sommar i alla fall 🙂
 
Finnhamn består av tre öar; Stora och Lilla Jolpan samt Idholmen och ligger ute i Stockholms norra skärgård. Från Strömkajen inne i centrala Stockholm tar det två till tre timmar med skärgårdsbåten ut, beroende på vilken båt man väljer. Här finns även en naturhamn samt en gästhamn så med egen båt är det också enkelt att ta sig.
 
Paradisviken har ungefär 100 båtplatser, Vandrarhemsviken cirka 20 samt Flytbryggan som ligger nära inpå värdshuset, lanthandeln och ångbåtsbryggan har ett antal platser för dagsbesökare. Vi har alltid fått plats där, även när vi kommit mitt under högsäsong.
 
På Finnhamn finns det flera olika sorters boenden, både vandrarhem och stugbyar. Eftersom det tar en stund att ta sig ut med skärgårsbåten kan det ju det var en supermysig minisemester, att passa på att boka en eller flera nätter här ute. STF:s vandrarhem Utsikten är en gammal grosshandlarvilla och ligger pampigt uppe på höjden men med nära till allt. Här finns även stugor att hyra och det finns det även lite längre in på ön. Det finns även gott om tältplatser.
 
Det som är så perfekt med Finnhamn är att det finns något för alla semesterfirare. Vill du äta gott funkar det alldeles utmärkt (se här nedan för tips). Vill du sporta finns det både utegym, fotbollsplan samt möjlighet att hyra kajaker, roddbåtar och SUP (som ju verkar blivit sjukt poppis på senare tid).
 
Förutom Finnhamns krog finns även Takbaren som är en uteterass på hela 250 kvm. Tillåter vädret är det perfekt att dröja sig kvar här på i kvällsolen för att äta något gott och se ut över den vackra skärgården. I år kör de även med en foodtruck i Paradisviken som serverar tapas. Väldigt trevligt initiativ 😊
 
Det finns även en lanthandel och så Ragnas kiosk som ligger vid Paradisviken. Det är dock inga enorma avstånd till något här eftersom hela ön är 1 kvadratkilometer stor. Charmigt är också att det på ön finns ett ekologiskt jordbruk där det går att köpa färska ägg, nyskördade grönsaker, hemmagjord sylt m.m.  
 
Och så finns det såklart väldigt goda möjligheter att få bada i klart, friskt vatten. Det finns flera mindre stränder som är jättefina och massor med klippor. Den största stranden ligger vid Paradisviken och den är perfekt om du har små barn med dig. Vi brukar dock bada precis nedanför värdhuset och lanthandeln, då har man nära till glass (viktigt) och diverse faciliteter.
 
Jag kan verkligen rekommendera ett kortare eller längre besök till Finnhamn och som utflyktsmål i Stockholms norra skärgård får denna pärla högsta betyg 😍
Taggar: finnhamn, skärgården, stockholm, stockholmsskärgård, vaxholm;

Sommar i Vaxholm 2020

(null)
Godmorgon solen, godmorgon bloggen! Vi skulle ju ha varit i Spanien just nu men på något sätt känns det nästan som att vi är där... Det kan ha något litet att göra med känslan att vakna till 20 grader och lägga sig vid midnatt till 20 grader 🙂 Alltså, huuuuur underbart är det inte att ha det varmt och gött, dag efter dag?
(null)
Jag har semester den här veckan (jobbar nästa) och vad gör vi om dagarna då? Jo, typ samma saker hela tiden... Åker båt. Badar. Solar. Äter. Åker båt. Några magmuskler bygger vi inte men däremot ett fett lager med D-vitamin inför vintern 🤗
(null)
 En bild från midsommarafton, då var vi inte själva i Stockholms skärgård... Men så mysigt att börja dagen med en tur i båten, frukost och några dopp i plurret. Ja, inte för min del. Men jag tog ändå premiärdoppet på midsommardagen och det tycker jag inte är ett dåligt betyg för en badkruka 🙂 Och nu en dryg vecka senare är det ju magiskt i havet, säkert uppemot 21-22 grader på sina ställen.
(null)
Barnen är så söta när de slocknar i båten! Vilket de små gör varje dag, antingen den ena eller den andra. De varvar rätt så bra faktiskt! Det enda man ser är en stor orange flytväst och en kalufs som sticker upp, gulligt värre 😍
(null)
Mat, massor med mat. Mat är lycka, mat är gemenskap, mat är livet ♥ Vår midsommarbuffé här hemma gick inte av för hackor, vi hade beställt det mesta från Melanders och kompletterade med lite egna tillbehör. Det mesta var riktigt bra förutom räkorna för 700 kr kilot som INTE var dagsfärska, inte ens från gårdagens fångst. Ska ha man så högt sjuka priser måste man leverera också, det borde vara en självklarhet.
(null)
Sillarna däremot var grymma, verkligen värda sitt pris. Jag älskar sill med potatis och tillbehör, skulle kunna äta det varje dag hela sommaren 😛 Och jordgubbar efteråt förstås. Det gäller att passa på nu, på midsommarafton betalade vi 100 kr asken men nu är de nere på under halva priset. Känns plötsligt billigt, haha.
(null)
 Mina fina tjejer, så stora nu ♥  Tänk att jag bloggat sedan 2006, då var de inte ens påtänkta. Och nu är Irma tonåring om ett år. Galet, alltså!
(null)
 Sommarens bästa tårta, en klassiker med maräng, grädde och färska bär ♥
(null)
Mmmmm...
 
Tyvärr hinner jag inte skriva mer än så här denna torsdagsmorgon för vi ska handla till matsäcken, idag åker vi ut till Gällnö. Den här veckan har vi hunnit med Finnhamn och Sandön också, får bli egna inlägg när det är lite mindre varmt och underbart ute 😌
 
Vi hörs snart igen, ha fantastiska dagar i värmen & stor kram!